久しぶりの古町。久しぶりの五郎。

ブリ刺し。

手前から大トロ、中トロ、血抜栓、スナズリ。

ブリの大トロってなかなか食べませんよね？

マグロと比べて市場に出回りづらいのは、

採れる量と手間が関係しているようです。

美味しいんですけど、

マグロの赤身とトロとの差よりは感動が薄い（笑）

こういう、

スーパーではお目にかかれない食材や

家庭ではお目にかかれない調理が

楽しめるのが外食の良さ。

中でも新潟の地のものを食べさせてくれる、

お気に入りのお店が「古町五郎」です。  

下のリンクは万代店（笑）

五郎 万代店

最近は長岡で夜を過ごすことが多いため、

なかなか行けてませんが、

顔出せば地の食と酒でもてなしてくれます。

いい心地の良い私のサードプレイスです。